Tọa lạc tại khu vực có độ cao gần 1.800 mét so với mực nước biển, HTX Nông nghiệp Bền vững Sa Pa sở hữu điều kiện khí hậu mát lạnh quanh năm và nguồn nước suối tinh khiết, rất lý tưởng để phát triển mô hình nuôi cá tầm sinh thái theo hướng bền vững. Đây là một trong số ít địa điểm tại Việt Nam đáp ứng được tiêu chuẩn khí hậu tự nhiên phù hợp với sinh trưởng của cá nước lạnh như cá tầm gai giống Nga đòi hỏi độ lạnh sâu.
Hiện tại, HTX đang triển khai hệ thống ao nuôi cá tầm gai giống Nga, vận hành theo mô hình tuần hoàn khép kín, sử dụng công nghệ lọc sinh học nhiều tầng và luân chuyển nước liên tục qua hệ thống lọc – sục khí – khử khuẩn bằng chế phẩm vi sinh. Điều này giúp giảm thiểu tối đa việc xả thải ra môi trường và hạn chế dịch bệnh, đồng thời đảm bảo môi trường nước sạch, giàu oxy và ổn định cho cá phát triển.
Tổng sản lượng cá tầm ước đạt 2–3 vạn con mỗi năm, là trại cá tầm lớn nhất nuôi cá tầm gai giống Nga tại Sapa, tương tự như tại Đà Lạt, cá tầm gai được nuôi bằng thức ăn tự nhiên kết hợp thức ăn công nghiệp kiểm soát không chứa kháng sinh và chất tăng trọng. Nhờ nhiệt độ nước lạnh sâu về mùa đông, quá trình sinh trưởng của cá diễn ra chậm hơn so với các vùng khác, nhưng bù lại chất lượng thịt cá tầm Sa Pa nổi bật với độ săn chắc, ít mỡ, ngọt thịt và giữ nguyên hương vị tự nhiên – rất được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng.
Với định hướng phát triển sinh thái và trách nhiệm với môi trường, mô hình nuôi cá tầm của HTX không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn góp phần xây dựng hình ảnh Sa Pa như một trung tâm thủy sản nước lạnh xanh – sạch – bền vững gắn với du lịch trải nghiệm.
